Ernesto Ibarra es fundador de CyberLaw (consultoría especializada en ciberseguridad y protección de datos personales).

Fue director jurídico en Coordinación de Estrategia Digital Nacional, de la Oficina de la Presidencia de la República (2013- enero 2019), desde la cual colaboró en el diseño normativo de la Estrategia Digital Nacional y en el proceso colaborativo de creación de la Estrategia Nacional de Ciberseguridad (2017 y 2018). 

Ha sido profesor universitario en Facultad de Derecho UNAM, en TEC Monterrey, Universidad Anáhuac, en maestría en Derecho y TIC de INFOTEC CONACYT, así como en Master Legaltech de la Universidad de Salamanca, España. y Es Coordinador de Ciberseguridad y Derecho Digital en el Centro de Inteligencia e Innovación en Seguridad de UDLAP Jenkins Graduate School.

Vicepresidente de la Federación Iberoamericana de Asociaciones de Derecho e Informática (FIADI),

Fundador y presidente de la Academia Mexicana de Ciberseguridad y Derecho Digital A. C.